Smaltovaná pánev vhodná pro přípravu pokrmů z vajíček jako je omeleta, míchaná vejce, volské oko,... Využít lze ovšem i na jiné pokrmy :-). Vhodná na všechny typy vařičů.
Díky železnému jádru se teplo optimálně a rychle rozvádí po celém dně pánve, což v případě potřeby umožňuje rychlé snížení teploty. To je obzvláště důležité, protože vaječné pokrmy nesnášejí vysoké teploty.
Při smažení vajec na smaltované pánvi potřebujete máslo nebo olej, ale ne při příliš vysoké teplotě. Nejlepším testem je přidat na pánev kapku vaječné směsi. Pokud se kapka okamžitě zmenší, pánev je příliš horká; pokud se nic nestane, je příliš studená. Jakmile se kapka mírně srazí, pánev dosáhla optimální teploty. Nyní nalijte celou směs, mírně snižte teplotu, protože smalt udržuje teplo, a počkejte, až se omeleta snadno oddělí ode dna pánve. Teprve poté omeletu otočte.
Pokud se Vám nádobí Riess líbí a chtěli byste do své domácnosti více typů, můžeme Vám je objednat. Celý sortiment naleznete v tomto katalogu.
Hlavní výhodou smaltovaného nádobí je jeho absolutní zdravotní nezávadnost podobně jako je tomu u skla. Protože smalt je vlastně sklo naneseno na kovové tělo.
Smaltová vrstva nereaguje s kyselými potravinami, je odolná vůči poškrábání nožem či kovovými předměty.
Nádobí nenabírá pachy ani barvu jídla.
Nádobí je vhodné na všechny typy vařičů (i na indukci) a je zcela recyklovatelné.
Smaltované nádobí se doporučuje pro lidi alergické na nikl, protože jídlo nepřichází do kontaktu s niklem jako je tomu u nerezového nádobí.
O výhodách, údržbě a složení smaltovaného nádobí se dočtete na našem blogu - Patří smaltované hrnce do starého železa?
Smaltované nádobí RIESS je vyráběno šetrně a ručně v továrně ve městě Ybbsitz v Rakousku. Proces výroby je CO2 neutrální, protože se používá zelená energie ze 3 městských vodních elektráren.
Nemusíte se bát, žádný smaltovaný hrnec RIESS neobsahuje olovo. Od poloviny 19. století se vyvinula technika smaltování bez použití olova. Při styku s potravinami je dnes olovo zakázáno používat.
Nádobí splňuje přísné standardy kvality organizace European Enamel Association Všechny RIESS výrobky jsou kontrolovány a testovány v oficiálních rakouských institucích, aby se vyloučilo použití olova, kadmia, antimonu, barya či zinku.
Vyrobeno v Rakousku.
Príjemné veci.sk
